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Des régimes alimentaires sains pour une vie plus longue

Une alimentation à base de plantes ou de style méditerranéen, ainsi que d'autres styles alimentaires similaires, ont le potentiel de réduire le risque de décès prématuré jusqu'à 20%

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Publié dans Everyday Health par Lisa Rapaport

D’après une nouvelle étude, de nombreux régimes alimentaires sains peuvent contribuer à une longévité accrue, pourvu qu’ils se concentrent sur des aliments tels que les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses.

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Un régime riche en fruits, légumes, légumineuses, grains entiers et noix.

Les données de plus de 75 000 femmes et plus de 44 000 hommes âgés de plus de 50 ans, qui n’avaient pas de antécédents de cancer ou de maladie cardiaque, ont été examinées par des chercheurs de l’Université Harvard. Ces participants ont rempli des questionnaires alimentaires sur une période de 36 ans.

Les scientifiques ont examiné la manière dont les participants ont adopté l’un des quatre modèles alimentaires différents, y compris le régime à base de plantes et le régime méditerranéen. Les deux autres régimes comprenaient l’indice d’alimentation saine, qui est conforme aux directives diététiques américaines, et l’indice d’alimentation saine alternative, développé par Harvard et qui prend en compte la façon dont nous mangeons et son lien avec le risque de maladies chroniques.

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Les individus peuvent choisir un modèle d’alimentation sain en fonction de leur état de santé et de leurs traditions culturelles.

Les personnes ayant le plus suivi l’un de ces régimes alimentaires sains avaient jusqu’à 20% moins de risques de décès toutes causes confondues au cours de l’étude. Ils présentaient également une nette réduction des risques de décès dus à des causes telles que le cancer, les maladies cardiaques et les maladies respiratoires. Les participants de toutes les races et ethnies de l’étude ont constaté une réduction des risques de décès prématuré lorsqu’ils suivaient l’un de ces régimes alimentaires sains.

Les régimes qui mettent l’accent sur les grains entiers, les haricots, les noix et les produits frais peuvent éviter une mort prématurée.

Frank Hu, MD, MPH, PhD, professeur et chef du département de nutrition de la Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston et auteur principal de l’étude, a souligné que la bonne nouvelle était que l’adoption de régimes alimentaires sains pouvait bénéficier à presque tout le monde, indépendamment de la race et de l’origine ethnique.

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Parce qu’il existe une variété de régimes alimentaires sains, il n’est pas nécessaire de s’en tenir à un seul.

Le secret d’un régime alimentaire sain ? Aucune culture ne possède la formule magique !

Cette étude fournit de nouvelles preuves que les directives alimentaires américaines qui encouragent un large éventail d’habitudes alimentaires, y compris une variété d’aliments populaires dans différentes cultures, peuvent aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

Le Dr. Hu explique que, « étant donné qu’il existe plusieurs modèles alimentaires sains, il n’est pas nécessaire de se limiter à un seul. Les individus peuvent choisir un régime alimentaire sain en fonction de leur état de santé et de leurs traditions culturelles. »

Selon Michal Melamed, MD, professeur de médecine, de pédiatrie, d’épidémiologie et de santé de la population à l’Albert Einstein College of Medicine et au Montefiore Medical Center dans le Bronx, New York, « le fait que cette découverte soit cohérente entre les groupes raciaux et ethniques n’est pas surprenant, car nous sommes tous biologiquement identiques. » Le Dr. Melamed explique que « des habitudes alimentaires saines peuvent être trouvées dans toutes les cultures, à condition de rester à l’écart des aliments hautement transformés et des graisses saturées. Il recommande de manger des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers et des noix, ainsi que du poisson et d’autres sources de graisses insaturées. »

SOURCE: Santé au quotidien
Traduit de l’anglais

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