Dans ce monde trépidant d’aujourd’hui, bon nombre d’entre nous manquent de temps pour préparer des repas sains. Par conséquent, pour répondre à nos besoins nutritionnels, nous nous tournons souvent vers la commodité ou la restauration rapide, qui est généralement riche en sucre, en sel et en graisses peu saines, augmentant ainsi le risque de développer des maladies chroniques comme le diabète.
La noix de cajou pourrait être employée dans le traitement du diabète et en tant qu’élément fonctionnel dans l’alimentation
Les données de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) révèlent qu’à l’échelle mondiale, plus de 420 millions de personnes sont touchées par le diabète. Le diabète de type 2 prédomine, caractérisé par une production insuffisante d’insuline par les cellules ou une utilisation inefficace de celle-ci, ce qui complique la gestion de la maladie par le biais du contrôle alimentaire.
Même lorsque nous adoptons un régime nutritif, il est possible que certains nutriments essentiels, comme les vitamines et les minéraux, fassent défaut dans notre corps. C’est pourquoi il est recommandé aux individus à risque de diabète ou déjà pré-diabétiques de recourir à des compléments alimentaires en vitamines et minéraux.
Les noix sont considérées comme de formidables super-aliments, car elles contribuent à maintenir un niveau de sucre dans le sang équilibré. Parmi ces noix, la noix de cajou se distingue par ses qualités nutritives. Les noix de cajou regorgent de protéines, de fibres et de graisses saines. Cela dit, qu’en est-il des personnes atteintes de diabète ? Vous êtes-vous déjà demandé si les noix de cajou sont bénéfiques pour la gestion du diabète ?
L’intégration de noix de cajou dans un régime alimentaire équilibré peut aider les individus à risque de diabète à maintenir leur glycémie
La valeur nutritionnelle de la noix de cajou
Les noix de cajou renferment des éléments nutritifs favorables à votre bien-être à long terme, comprenant des graisses saines et des fibres alimentaires. Ces deux éléments sont indispensables pour réduire les risques de maladies cardiaques.
Conformément au département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), cent grammes de noix de cajou comportent les éléments nutritifs suivants :
- Énergie : 553 kCal
- Glucides : 30,2 g
- Fibres : 3,3 g
- Protéines : 18,2 g
- Graisses : 43,8 g
Les noix de cajou présentent un indice glycémique de 25, ce qui les rend suffisamment peu élevées pour être considérées comme sans risque pour les personnes atteintes de diabète
Minéraux et Vitamines :
- Calcium : 37 mg
- Magnésium : 292 mg
- Potassium : 593 mg
- Phosphore : 660 mg
- Zinc : 5,78 mg
- Sélénium : 19,9 µg
- Folate : 25 µg
- Vitamine K : 34,1 µg
Les noix de cajou renferment des graisses saines et des fibres alimentaires, des éléments nutritifs favorables à votre bien-être à long terme
L’Indice Glycémique des noix de cajou
Les noix de cajou présentent un indice glycémique de 25, ce qui les rend suffisamment peu élevées pour être considérées comme sans risque pour les personnes atteintes de diabète. De plus, les noix de cajou n’ont pas d’effets sur les symptômes du diabète ni sur la hausse du taux de sucre dans le sang.
L’incorporation des noix de cajou dans un régime sain peut contribuer à la perte de poids ou à la prévention des niveaux élevés de glucose dans le sang. Pour mettre en perspective, le pain blanc affiche un indice glycémique entre 80 et 100, ce qui peut augmenter la teneur en sucre dans le sang.
Les personnes diabétiques peuvent-elles consommer des noix de cajou ?
Les noix de cajou représentent un excellent choix pour les individus atteints de diabète de type 2, du fait de leur teneur en matières grasses plus faible par rapport à la plupart des autres noix. De plus, elles contiennent des graisses mono-insaturées, qui aident à abaisser les niveaux élevés de triglycérides et peuvent ainsi réduire le risque de maladies cardiaques.
Des études récentes menées sur des animaux ont démontré que l’extrait de noix de cajou pouvait réduire les taux de sucre dans le sang tant chez les rats en bonne santé que chez ceux souffrant de diabète induit. Cela suggère que l’extrait de noix de cajou possède des propriétés bénéfiques pour le diabète.
Une autre étude récente concernant le potentiel anti-diabétique de la noix de cajou (Anacardium occidentale) vient confirmer son efficacité. Les résultats montrent que la noix de cajou pourrait être employée dans le traitement du diabète et en tant qu’élément fonctionnel dans l’alimentation.
Les noix de cajou augmentent-elles la glycémie ?
Les noix de cajou sont des fruits à coque riches en vitamines, en minéraux et en graisses saines. De plus, elles sont peu riches en glucides, ce qui en fait une excellente collation pour les individus atteints de diabète.
Même si elles contiennent des sucres naturels, elles ne sont pas susceptibles de provoquer une hausse soudaine du taux de sucre dans le sang. Les noix de cajou aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang grâce à leur teneur élevée en magnésium, qui contribue à améliorer la sensibilité à l’insuline. Cependant, comme pour tout aliment, la modération est recommandée lors de la consommation de noix de cajou.
Bienfaits de la noix de cajou pour les personnes diabétiques
Le diabète survient lorsque le corps ne produit pas suffisamment d’insuline ou ne l’utilise pas efficacement. En conséquence, les niveaux de glucose dans le sang augmentent, ce qui peut entraîner des dommages potentiels aux organes. Il est donc crucial de surveiller les niveaux de sucre dans le sang si vous présentez un risque de diabète. Les noix de cajou sont des superaliments riches en nutriments qui peuvent aider à maintenir des niveaux de sucre équilibrés, grâce à leur teneur élevée en fibres qui favorisent la sensation de satiété et réduisent l’apport calorique global.
Explorons en profondeur les caractéristiques des noix de cajou pour mieux comprendre leur lien avec les niveaux de sucre dans le sang
Vitamines et minéraux contenus dans les noix de cajou
Les noix de cajou sont une précieuse source de vitamines et de minéraux essentiels. Elles renferment une quantité adéquate de magnésium et de vitamine B6, qui peuvent contribuer à réguler les niveaux de sucre et de pression sanguine chez les individus à risque de développer le diabète.
Magnésium
La recherche indique que le diabète de type 2 est souvent associé à une carence externe et interne en magnésium. De plus, les patients atteints de cette forme de diabète, en particulier ceux ayant un profil glycémique non contrôlé, sont généralement affectés par une carence en magnésium à long terme. Par conséquent, le magnésium est particulièrement bénéfique pour les personnes à risque, car il peut aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer la santé globale.
Vitamine B6
La recherche montre que la vitamine B6 peut abaisser les taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète. Ainsi, l’intégration de noix de cajou dans un régime alimentaire équilibré peut aider les individus à risque de diabète à maintenir leur glycémie.
Elle peut également contribuer à réguler les niveaux de pression artérielle, ce qui en fait un élément vital d’un régime alimentaire sain.
Calcium
Des études ont indiqué qu’un manque de vitamine D et de calcium peut entraîner des problèmes de glycémie. Par conséquent, la combinaison de la supplémentation en ces deux nutriments peut contribuer à réguler le métabolisme du glucose. Il est essentiel d’obtenir suffisamment de calcium pour que votre corps fonctionne normalement. Le calcium contribue au maintien de la santé de vos os, de vos vaisseaux sanguins et de vos dents. Cela est particulièrement bénéfique pour les personnes à risque de diabète, car cela peut aider à maintenir les niveaux de sucre dans le sang sous contrôle. Un excès de sucre dans le corps peut entraîner une entrée accrue d’eau dans la circulation sanguine, pouvant causer une défaillance des organes. Un régime riche en calcium peut aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang et à protéger les vaisseaux sanguins.
Gestion du poids
L’obésité est l’une des principales causes du diabète. Il est bien connu que les noix sont efficaces dans le processus de perte de poids, et les noix de cajou ne font pas exception. Des études ont révélé que la consommation régulière de noix de cajou peut être bénéfique pour la perte de poids et même accélérer ce processus. Cela est dû aux acides gras oméga-3 présents dans les noix de cajou, qui peuvent contribuer à stimuler le métabolisme. Cela peut aider à réduire tout excès de graisse éventuelle dans le corps. De plus, les noix de cajou sont une source importante de protéines et de fibres, tout en étant peu caloriques, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps.
Note
La consommation de noix de cajou peut apporter de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, les antioxydants présents dans les noix de cajou peuvent réduire le risque de développer un cancer et contribuer à prévenir l’obésité ou la prise de poids. Cependant, pour vous assurer que ces noix conviennent à vos besoins, vous devriez consulter votre diététicien ou un professionnel de la santé avant de les consommer.
Consommation de noix de cajou : la bonne approche
Pour maximiser les bienfaits pour la santé de la consommation de noix de cajou, il est préférable de les consommer le matin. De plus, il est recommandé de les faire tremper avant de les consommer. Le trempage les rendra plus digestes et leur conférera une texture plus crémeuse. Cela contribue également à éliminer l’acide phytique.
Consommer les noix de cajou de manière adéquate facilite l’assimilation des nutriments tels que les vitamines K, D, B6, le phosphore, le zinc et le fer par votre organisme. Les faire griller n’est pas conseillé, car cela pourrait réduire la quantité d’antioxydants et de vitamines et entraîner une perte de graisses saines.
Les personnes souffrant d’allergies aux fruits à coque doivent éviter de consommer des noix de cajou, et celles ayant des problèmes rénaux doivent être attentives à leur teneur en acide oxalique.
Malgré les éventuels inconvénients, les bienfaits pour la santé des noix de cajou restent indiscutables. Elles sont une source riche de nutriments exceptionnels et offrent d’immenses avantages pour la santé. Cependant, il est essentiel d’agir avec prudence et de privilégier les variétés de noix de cajou grillées à sec ou crues. Enfin, le trempage des noix de cajou peut réduire la teneur en phytates, permettant ainsi à l’organisme d’absorber davantage de minéraux et de vitamines.
Conclusion
Le diabète représente un enjeu majeur de santé publique, caractérisé par des symptômes et des signes significatifs liés à des taux élevés de sucre dans le sang. Il constitue un facteur de risque de plus en plus prédominant pour une santé défavorable à long terme.
En plus de la réduction de la pression artérielle et de la diminution des risques de maladies cardiaques, les noix de cajou et d’autres types de noix peuvent également contribuer à l’amélioration des niveaux de glucose sanguin et à la prévention du diabète de type 2. De plus, elles peuvent être bénéfiques dans la gestion du poids, un autre facteur de risque significatif associé au diabète.
SOURCE : HealthifyMe
Traduit de l’anglais
