Santé des os : pourquoi il faut manger des pruneaux

Points essentiels

• L’ostéoporose est une maladie osseuse qui affaiblit les os et les rend plus sujets aux fractures
• La diminution de l’hormone œstrogène chez les femmes ménopausées augmente le risque d’ostéoporose
• Heureusement, le potentiel anti-inflammatoire du pruneau pourrait prévenir cette perte osseuse et favoriser la santé des os.

Santé osseuse et inflammation

L’inflammation a un effet négatif sur la santé des os, mais l’ajout des pruneaux dans l’alimentation peut finalement aider à prévenir la perte osseuse et à préserver la solidité des os, selon deux études de la Pennsylvania State University. Ces études ont été menées auprès de 235 femmes ménopausées. Les résultats de l’étude collective sont publiés dans The Journal of The North American Menopause Society.

Aux États-Unis, environ 10 millions d’adultes de plus de 50 ans souffrent d’ostéoporose et les femmes sont quatre fois plus susceptibles que les hommes de souffrir de la maladie. Cela est dû en partie à une baisse des niveaux d’œstrogènes avec le début de la ménopause qui entraîne une perte de densité osseuse trabéculaire et corticale.

L’os trabéculaire est le noyau intérieur spongieux en forme de nid d’abeille, tandis que l’os cortical est l’extérieur fort de l’os. Avec le vieillissement lui-même, la carence en œstrogènes contribue à une augmentation des médiateurs inflammatoires qui améliore davantage la résorption osseuse et supprime la formation osseuse.

Les femmes sont 4 fois plus susceptibles de souffrir de l’ostéoporose que les hommes.

Une nouvelle étude a exploré la relation entre les médiateurs inflammatoires circulants et diverses mesures de la santé osseuse, y compris la densité et la force osseuses. L’étude a été menée pour établir la relation entre les médiateurs inflammatoires et les résultats osseux au départ chez les femmes inscrites à l’essai contrôlé randomisé avant l’intervention sur les pruneaux.

Les pruneaux améliorent-ils la densité osseuse ?

Les preuves de plusieurs études observationnelles suggèrent un lien entre l’inflammation chronique et l’ostéoporose et le risque de fracture. En examinant les femmes ménopausées, elles ont commencé leurs recherches en explorant la relation entre les biomarqueurs de l’inflammation et les os. Les résultats indiquent que des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires sont associés à des indices osseux trabéculaires plus faibles au niveau de la colonne lombaire chez les participants à l’étude : plus il y a d’inflammation, plus la santé osseuse est mauvaise.

Ces résultats démontrent que les marqueurs inflammatoires sont négativement associés à la santé osseuse chez les femmes ménopausées, ce qui suggère que l’inflammation pourrait être un médiateur important pour la perte osseuse postménopausique et une cible potentielle pour les thérapies nutritionnelles. Ils ont également mené un essai contrôlé randomisé de 12 mois chez des femmes ménopausées pour évaluer l’influence de 50 g (5-6 pruneaux) / jour et de 100 g (10-12 pruneaux) / jour sur la densité minérale osseuse volumétrique (vBMD), la géométrie osseuse.

La solidité osseuse est estimée au cours d’une intervention diététique de 12 mois. Les participants à l’étude étaient les mêmes que ceux évalués dans l’étude sur l’inflammation de Penn State évoquée ci-dessus. Les groupes de traitement parmi les participantes à l’étude ont été évalués comme suit : témoin (pas de pruneaux), 50 g (5-6 pruneaux)/jour, 100 g (10-12 pruneaux)/jour, et un groupe combiné de femmes qui mangent soit cinq à six ou 10-12 pruneaux par jour. Auparavant, ils ont démontré que la consommation de 5 à 6 pruneaux par jour pendant 12 mois entraînait la préservation de l’os au niveau de la hanche totale, une découverte observable de 6 à 12 mois.

Dans cette deuxième partie de l’essai contrôlé randomisé, l’imagerie 3D de l’os a fourni des informations supplémentaires sur la réponse de l’os à la consommation quotidienne de pruneaux. Ces derniers résultats indiquent que la consommation de pruneaux préserve la DMO (La Densité Minérale Osseuse correspond à la quantité de calcium dans un volume donné de matière osseuse) et la force aux sites tibiaux porteurs qui sont principalement des sites corticaux. Ainsi, les pruneaux pourraient être prometteurs pour prévenir l’augmentation des médiateurs inflammatoires souvent observée dans le cadre du processus de vieillissement.

SOURCE : Med India
Traduit de l’anglais